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Biblioteca Virtual DIGI |
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Informe: |
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Alternativa de desarrollo tecnológico para la recuperación de las fracciones extractables y caracterización de los componentes claves curcumina y cariofileno contenidos en el rizoma de la curcuma (cúrcuma longa) para su agroindustrialización en Guatemala |
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Resumen |
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Se realizó un estudio sobre la obtención de las fracciones extractables a nivel de planta piloto del rizoma de Cúrcuma evaluando el rendimiento obtenido mediante el proceso de destilación atmosférica por arrastre con vapor para obtener el aceite esencial y como proceso consecutivo la extracción por maceración con solvente alcohólico de la oleorresina. |
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DIGI INF-2001-076
García Guerra, César Alfonso coord. Alternativa de desarrollo tecnológico para la recuperación de las fracciones extractables y caracterización de los componentes claves curcumina y cariofileno contenidos en el rizoma de la curcuma (cúrcuma longa) para su agroindustrialización en Guatemala / Ingrid Lorena Benítez Pacheco...[et al.]. -- Guatemala : USAC, DIGI, PUIDI, CII, 2001. 74 p.: il., 26 cm. + anexos + diskete
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Ficha catalográfica: |
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DIGI Teléfono: 2476-7232, 2476-7239, extensiones internas USAC: 9639, 9660 Fax: 2476-9675 Correo: digi@usac.edu.gt |
